¿Qué revisar cuando compras una cerveza?

La cantidad de marcas, tipos y estilos de cerveza que ofrecen las cadenas y tiendas especializadas, puede llegar a ser a hacerte dudar para realizar tu elección. Lo primero que salta a la vista es el envasado y el aspecto visual, las cerveceras están trabajando mucho en este apartado con packagings muy cuidados y llamativos que capten la atención para lograr diferenciarse en medio de este competitivo mercado. Más allá de la superficie hay cuestiones de fondo que es esencial conocer, pues lo mejor sin duda se encuentra siempre en el interior

Toma en cuenta los siguientes pasos al comprar una cerveza

PASO 1

Conoce los principales estilos y subestilos de cerveza, los tipos de maltas y de lúpulos, así como las levaduras y sus procesos de fermentación. Todo ello ayudará a identificarlas y a asociar a ellas una serie de características que facilitarán la elección.

PASO 2

Lee el etiquetado, en este el fabricante indicará aspectos como:

• Contenido
  Se refiere al contenido neto de una botella o lata, expresado en mililitros.
• Estilo cervecero
  De acuerdo al estilo, se destaca el perfil de cada cerveza y sus características. Los estilos cerveceros se desprenden de las familias cerveceras Ale, Lager y de fermentación salvaje.
• IBUs
  Es una unidad de medida lineal creada por la Sociedad Americana de Químicos Cerveceros para medir el amargor de la cerveza, donde cero es la ausencia de amargor. 
• Alc. Vol.
  Se refiere a la graduación alcohólica o ABV.
  Se suele expresar en porcentaje e indica la cantidad de alcohol que contiene la cerveza. En promedio la cerveza oscila entre 2% y 6% de Alc. Vol., y es importante reconocer si tiene más o menos graduación alcohólica para beber con responsabilidad.

Es importante conocer estos datos que mejoraran tu experiencia cervecera, no olvides que mientras más estilos puedas probar, tendrás un mejor criterio para elegir la cerveza ideal que acompañar cualquier momento de consumo. 

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