Aprende a preparar una mermelada de cerveza junto a nosotros
La cerveza en la cocina
Nuestra bebida favorita no solo es importante para disfrutar con nuestro plato favorito, con nuestros amigos o para acompañarnos cuando estamos viendo una serie, sino que también es un actor muy importante en la cocina, donde puede ser utilizado como ingrediente secundario para realizar algún plato o como ingrediente base para realizar lo que será nuestra receta.
La receta de hoy
El día de hoy enseñaremos a hacer una deliciosa mermelada de cerveza, para esto necesitaremos los siguientes ingredientes:
- 330 ml de cerveza rubia
- 200 g de azúcar
- 3 clavos de olor
- 1 ½ g de agar-agar en polvo
- 1 trocito de canela en rama (3 cm)
- 1 trozo de vaina de vainilla (3 cm)
- 1 cucharilla de anís
- Cascara de limón
Preparación de la mermelada de cerveza
1. En una olla mediana añadir la cerveza con la canela, la vainilla, el anís, los clavos y la cascara de ½ limón, calentar a fuego medio bajo removiendo frecuentemente y cocinar durante unos 6 minutos.
2. Filtrar el líquido en un colador para retirar los sólidos y regresar a la olla, añadir el azúcar y cocinar fuego lento durante 20 minutos, revolviendo de vez en cuando.
3. Añadir el agar-agar, revolver suavemente hasta disolver, mantener la cocción durante otros 3 minutos más y retirar del fuego.
4. Verter la mermelada de cerveza en un frasco esterilizado, tapar, y dejar enfriar a temperatura ambiente.
De esta manera es que podremos disfrutar de un producto hecho con nuestra bebida, el universo de la cerveza es inmenso, sigamos descubriéndolo juntos.
También puede interesarte:
-
Cultura Cervecera
¿El origen de la cerveza y quién la creó?
Se tienen muchas teorías sobre la creación de la cerveza, hoy conoceremos más sobre la historia de nuestra bebida favorita
Tiempo de lectura: 2 minutos
-
Cultura Cervecera
Conoce el proceso de elaboración de la cerveza
El proceso de fabricación de la cerveza es fundamental y debe formar parte del aprendizaje de cualquier apasionado cervecero. A continuación describiremos paso a paso el proceso de elaboración, explicando la diferencia fundamental entre las cervezas Ale y las cervezas Lager, según el tipo de fermentación que se produzca.
Tiempo de lectura: 3 minutos
-
Cultura Cervecera
La importancia de tomar cerveza en vaso
Si quieres vivir una experiencia 100% cervecera, esta es una de las lecciones más importantes: tomar cerveza en vaso
Tiempo de lectura: 4 minutos
